1、廉——推行清廉、勤儉有德。以茶敬客,以茶代酒,簡(jiǎn)單不奢侈,待客重在“心”。
2、美——名品為主,共嘗美味,共聞清香,共敘友情,康起長(zhǎng)壽。
3、和——德重茶禮,和誠(chéng)相處,搞好人際關(guān)系。
4、敬——敬人愛民,助人為樂(lè),相敬如賓。
中國(guó)茶德亦可用“理、敬、清、融” 四字來(lái)表述:1、理——品茶論理,理智和氣之意。和談商事,以茶待客,以禮相處,以理解決矛盾糾紛,以理服人,明理消氣,造成和談氣氛;
2、敬——客來(lái)敬茶,以茶示禮之意。久逢知己,敬茶洗塵,品茶敘舊,增進(jìn)情誼;客人來(lái)訪,初次見面,敬茶以示禮貌,以茶媒介,邊喝茶邊交談,增進(jìn)相互了解;朋友相聚,以茶傳情,互愛同樂(lè),既文明又敬重,是文明敬愛之舉;長(zhǎng)輩上級(jí)來(lái)臨,更以敬茶為尊重之意,祝壽賀喜。
3、清——廉潔清白,清心健身之意。清茶一杯,以茶代酒,是古代清官司的廉政之舉,也是現(xiàn)代提倡精神文明的高尚表現(xiàn)。
4、融——祥和融洽、和睦友誼之意。舉行茶話會(huì),往往是大家歡聚一堂,手捧香茶。有說(shuō)有笑,其樂(lè)融融;朋友,親人見面,清茶一杯,交流情感,氣氛融洽,有水乳交融之感。團(tuán)體商談,協(xié)商議事,在融洽的氣氛中,往往更能促進(jìn)互諒互讓,有益于聯(lián)合與協(xié)作,使交流交往活動(dòng)更有成效。由此可見,茶在聯(lián)誼中的橋梁組帶作用是不可低估的。
“茶道四義”——“美、健、性、倫”即“美律、健康、養(yǎng)性、明倫”:1、美律——美是茶的事物,律是茶的秩序。潔身的要求及于衣履,正心的要求見諸儀容氣度。事由人為,治茶事,必先潔其身,而正其心,必敬必誠(chéng),才能建茶功立茶德。從潔身、正心,至于環(huán)境、器具,務(wù)必須知品茗有層次,從層次而見其升華,否則茶功敗矣,遑信茶德。
2、健康——健康是治茶的大本。治茶當(dāng)事人,本身必健康,輕如風(fēng)邪感冒,亦不可泡茶待客,權(quán)宜之法,只好由第三者代勞。茶為健康飲料,其有益于人身健康是毫無(wú)疑問(wèn)的。推廣飲茶,應(yīng)該從家庭式開始,拜茶之賜,一家大小健康,家家健康,一國(guó)健康,見到全體人類健康。
3、養(yǎng)性——養(yǎng)性是茶的妙用,人之性與茶之性相近,茶道即人道,茶人順茶性,從清趣中培養(yǎng)靈尖,滌除積垢,還其本來(lái)性善,發(fā)揮茶功,葆命延所,持之有恒,可以參悟禪理,得天地清和之氣為已用,釋氏所稱彼岸,可求于明窗凈幾之一壺中。
4、明倫——明倫是儒家至寶,系中國(guó)五千年文化于不墜。古有貢茶以事君,君有賜茶以敬臣;居家,子媳奉茶湯以事父母;夫唱婦隨,時(shí)為伉儷飲;兄以茶友弟,弟以茶恭兄;朋友往來(lái),以茶聯(lián)歡。(父慈、子孝、夫唱、婦隨、兄友、弟恭、友信、朋誼、君敬、臣忠),則茶有全天下義的功用,不是任何事物可以替代的。
中國(guó)的茶,能用來(lái)養(yǎng)性、聯(lián)誼、示禮、傳情、育德,直到陶冶情操,美化生活。茶之所以能適應(yīng)各種階層,眾多場(chǎng)合,是因?yàn)椴璧那椴?、茶的本性符合于中華民族的平凡實(shí)在、和誠(chéng)相處、重情好客、勤儉育德、尊老愛幼的民族精神。所以,繼承與發(fā)揚(yáng)茶文化的優(yōu)良傳統(tǒng),弘揚(yáng)中國(guó)茶德,對(duì)促進(jìn)我國(guó)的精神文明建設(shè)無(wú)疑是十分有益的。